ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Ο Κυνηγότοπος σας στέλνει ευχές για μαγικά Χριστούγεννα γεμάτα υγεία,αγάπη,ευτυχία.

Τρυγόνια με σάλτσα

ΥΛΙΚΑ
• 4 - 5 τρυγόνια
• 1 κιλό ντομάτες ώριμες
• 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι
• 1 πιπεριά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κρεμμύδια
• 1 ποτήρι του κρασιού κρασί αρετσίνωτο
• αλάτι, πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Μαδάμε τα πούπουλα από τα τρυγόνια, καθαρίζουμε τις κοιλιές τους, κρατάμε μόνο τα συκωτάκια τους και πετάμε τα υπόλοιπα εντόσθια.
Κατόπιν τα καψαλίζουμε γιά να φύγουν οιτρίχες τους, τα πλένουμε και τα βάζουμε στο τρυπητό να στραγγίσουν.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Καίμε το λάδι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε.
Ρίχνουμε στη συνέχεια τα πουλιά και αφού τα ροδίσουμε και αυτά, τα σβήνουμε με το κρασί.
Περνάμε από το μύλο των χορταρικών τις ντομάτες και τις προσθέτουμε. Προσθέτουμε επίσης το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράζουν.
Κατά διαστήματα, προσθέτουμε λίγο νερό γιά να μείνουν με αρκετή σαλτσούλα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Τα σερβίρουμε σε πιατέλα και τα συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές ή άσπρο ρύζι και σαλάτα.

ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ ΚΑΙ ΔΥΟ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΡΕΚΟΡ

Διακρίσεις στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα
Eνα χρυσό μετάλλιο στο Σκητ εφήβων και δύο πανελλήνια ρεκόρ στο ατομικό και το ομαδικό του ιδίου αγωνίσματος ήταν ο απολογισμός της Εθνικής μας ομάδα στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Πήλινου Στόχου στο Ολυμπιακό Σκοπευτήριο της Λευκωσίας.
Ο νεαρός Νίκος Ανδριανόπουλος ξεπέρασε τον εαυτό του, πραγματοποιώντας εξαιρετική εμφάνιση σημάδεψε με ελληνικό χρώμα τους Αγώνες του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος. Κατέκτησε την πρώτη θέση στο Σκητ Εφήβων πετυχαίνοντας 123/125 (25+23+25+25+25), επίδοση που καταρρίπτει το πανελλήνιο ρεκόρ του αγωνίσματος των εφήβων και είναι ισάξια με εκείνο των ανδρών. Το ρεκόρ κατείχε με 120/125 από τις 11/9/2005 ο συναθλητής του Ευθύμης Μίτας.
Ο Νίκος Ανδριανόπουλος ολοκλήρωσε τις υποχρεώσεις της πρώτης ημέρας πετυχαίνοντας άψογες επιδόσεις (25/25) σε δύο σειρές (1 & 3) ενώ έχασε δύο δίσκους (23/25) στη δεύτερη. Ολοκλήρωσε τον αγώνα του με 123/125 και νέο Πανελλήνιο ρεκόρ, ισοβαθμώντας στην πρώτη θέση με τον Σουηδό Stefan Nilsson και τον Alexanter Zemlin από τη Ρωσία.

Στον τελικό
Χωρίς άγχος παρόλο τον έντονο συναγωνισμό, ο Ανδριανόπουλος είχε άλλη μια άψογη επίδοση (25/25) στον τελικό. Ομως ούτε αυτή ήταν αρκετή για το χρυσό μετάλλιο. Ο Ρώσος Zemlin τον ακολουθούσε κατά πόδας ολοκληρώνοντας και αυτός με 148 βαθμούς. Χρειάστηκε η δοκιμασία του μπαράζ για να κριθεί ο νικητής. Σ’ αυτήν φάνηκε η τεράστια ψυχραιμία του Νίκου Ανδριανόπουλου. Βολή με τη βολή, πότε ο ένας αθλητής και πότε ο άλλος, γνωρίζοντας ότι όποιος αστοχήσει χάνει και το μετάλλιο. Ο Ελληνας ήταν τελικά αυτός που επικράτησε (8-6) αφήνοντας τον Ρώσο Zemlin στη δεύτερη θέση. Τρίτος είχε ήδη από τον τελικό καταταγεί ο Stefan Nilsson (SWE) με 146.

Πανελλήνιο Ρεκόρ
Η μεγάλη επιτυχία του Νίκου Ανδριανόπουλου, οδήγησε την Εθνική μας ομάδα στην κατάρριψη του Πανελληνίου Ρεκόρ και στο ομαδικό του αγωνίσματος. Συνολικά με τις επιδόσεις που πέτυχαν ο Ιωάννης Σγουρός (114) και ο Νικόλαος Μουστάκας (114) συγκέντρωσαν 351/375.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ελληνική ομάδα κατέκτησε την τέταρτη θέση, χάνοντας το χάλκινο μετάλλιο για δύο μόλις δίσκους!

Χήνα γεμιστή με ξινό λάχανο

ΥΛΙΚΑ

* 1 χήνα
* 3-4 κιλά αλάτι.
* ματζουράνα
* 1,5 κιλό λάχανο
* 1 μεγάλο κρεμμύδι
* 2 μήλα
* 2 πατάτες
* αλάτι, πιπέρι
* κύμινο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προετοιμάζουμε τη χήνα γιά ψήσιμο, τη πλένουμε καλά και την αφήνουμε να στραγγίξει.
Αφαιρούμε το λίπος, αλατίζουμε το εσωτερικό και ρίχνουμε τη ματζουράνα γύρω - γύρω.
Τοποθετούμε το λάχανο σε νερό γιά 15 λεπτά. Λιώνουμε το λίπος της χήνας, το σουρώνουμε και το χύνουμε σε μιά κατσαρόλα.
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Στραγγίζουμε το λάχανο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να ψηθούν 15 λεπτά.
Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μήλα καλά τριμμένα. Το ίδιο κάνουμε και με τις ωμές πατάτες τις οποίες πρώτα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και κύμινο.

ΨΗΣΙΜΟ

Γεμίζουμε τη χήνα με το μείγμα αυτό.Της ράβουμε τα ανοίγματα
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200-240 Co και τοποθετούμε την γεμιστή χήνα πάνω στη σχάρα με το ταψί και την αφήνουμε να ψηθεί 1 ώραραντίζοντας συχνά με το ζωμό. Μετά τη μία ώρα τη γυρίζουμε και την αφήνουμε να ψηθεί άλλες δύο ώρες στους 200 Co


ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Αφαιρούμε τις κλωστές, τοποθετούμε τη γέμιση σε ζεστή πιατέλα και τεμαχίζουμε τη χήνα.

ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΕΝΤΟΠΙΣΜΟ ΤΗΣ ΣΕ ΧΟΙΡΟΥΣ

Διοξίνη και σε κοπάδια βοοειδών.
Συναγερμός έχει σημάνει στην ΕΕ μετά τις χθεσινές αποκαλύψεις ότι, εκτός από τους μολυσμένους με διοξίνη χοίρους της Ιρλανδίας, η τοξική ουσία έχει προσβάλει, επίσης, κοπάδια βοοειδών. Εν μέσω της διεθνούς οικονομικής κρίσης, η οποία έχει πλήξει βαρύτατα την Ιρλανδία, καθώς είναι η πρώτη χώρα που εισήλθε σε φάση ύφεσης, οι εξελίξεις στη βιομηχανία κρέατος χαρακτηρίζονται από τους αναλυτές ως «χαριστική βολή». Λίγες ώρες μετά την είδηση για τον εντοπισμό διοξίνης σε εκτροφεία χοίρων, ο υπουργός Γεωργίας της Ιρλανδίας, Μπρένταν Σμιθ, ανακοίνωσε χθες ότι η τοξική ουσία ανιχνεύτηκε και σε τρία κοπάδια βοοειδών, ενώ προσπάθησε παράλληλα να υποβαθμίσει τον κίνδυνο του προβλήματος για τη δημόσια υγεία. Oπως επεσήμανε ο Σμιθ, «ο κίνδυνος είναι εξαιρετικά μικρός», προσθέτοντας ότι «δεν αναμένεται η εμφάνιση συμπτωμάτων στον πληθυσμό». Ωστόσο, έσπευσε να διαβεβαιώσει ότι τα μολυσμένα ζώα θα αποσυρθούν από τη διατροφική αλυσίδα. Από την άλλη πλευρά, βέβαια, ο Αλαν Ρέιλι, εκπρόσωπος της Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας, ανακοίνωσε ότι τα προϊόντα βοδινού κρέατος δεν θα αποσυρθούν από την αγορά», καθώς, όπως εξήγησε, «τα επίπεδα της τοξικής ουσίας που βρέθηκε στο χοιρινό υπερβαίνουν κατά 80 έως 100 φορές τα επιτρεπτά όρια, ενώ, αντιθέτως, στην περίπτωση του βοδινού τα υπερβαίνουν μόνο δύο έως τρεις φορές».
Νωρίτερα, η εκπρόσωπος της επιτρόπου Υγείας της ΕΕ, Νίνα Παπαδουλάκη, είχε δηλώσει ότι επιβεβαιώθηκε πως η μόλυνση προέρχεται από ένα εργοστάσιο παραγωγής ζωοτροφών, επισημαίνοντας ταυτόχρονα ότι «ο τρόπος με τον οποίο συνέβη πρέπει να διευκρινιστεί περαιτέρω». Οπως υπενθύμισε η κ. Παπαδουλάκη, «η μολυσμένη τροφή χορηγήθηκε σε 10 εκτροφεία χοίρων και σε 38 κτηνοτροφικές μονάδες στην Ιρλανδία, καθώς και σε 9 εκτροφεία χοίρων στη βόρεια Ιρλανδία», ενώ η έκταση της χορήγησής της σε βοοειδή παραμένει ακόμα αδιευκρίνιστη. Υπενθυμίζεται ότι το επιμολυσμένο με διοξίνη χοιρινό έχει εξαχθεί σε 25 χώρες εντός και εκτός ΕΕ -η Ελλάδα δεν συμπεριλαμβάνεται σε αυτές-, ενώ ίχνη της τοξικής ουσίας εντοπίστηκαν ήδη στην Ολλανδία, τη Γαλλία και στο Βέλγιο. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των Αρχών, περίπου 100.000 ζώα αναμένεται να θανατωθούν, ενώ τρόφιμα αξίας 125 εκατ. ευρώ θα πρέπει να καταστραφούν στην Ιρλανδία και αλλού.

ΑΤΥΧΟΙ ΛΑΘΡΟΘΗΡΕΣ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΑ

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Γ ΚΟΠ

ΠΑΤΡΑ 29 - 10- 2008



“Μιά του «κλέφτη», δυό του κλέφτη, τρείς και η κακή του ώρα…”

Οι Ομοσπονδιακοί Θηροφύλακες Κορομηλάς Παναγιώτης και Πετρόπουλος Φώτης της Κυνηγετικής Ομοσπονδίας Πελοποννήσου κατά την εκτέλεση της υπηρεσίας τους την 23η Οκτωβρίου στην ευρύτερη περιοχή του βουνού Μόβρη και περί ώρα 00.20 π.μ. εντόπισαν Ι.Χ. αυτοκίνητο να κινείται εντός αγροτικού δρόμου από το οποίο μόλις είχε ακουστεί πυροβολισμός. Κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε οι επιβαίνοντες Γ.Δ. του Π. και Λ.Κ. του Β. να έχουν στο πορτ-μπαγκάζ εντός σακιδίου ένα σκοτωμένο λαγό. Επιπλέον το κυνηγετικό όπλο που χρησιμοποίησαν βρέθηκε πλήρως οπλισμένο αλλά και παραποιημένο φέροντας τέσσερα φυσίγγια

Λίγο πριν φτάσουν στο σημείο οι αστυνομικοί του τμήματος Κάτω Αχαΐας, οι οποίοι είχαν ειδοποιηθεί από τους Ομοσπονδιακούς Θηροφύλακες, οι δράστες κλείδωσαν το αυτοκίνητο και τράπηκαν σε φυγή προκειμένου να «γλυτώσουν» το αυτόφωρο. Ο λαγός, η καραμπίνα και τα φυσίγγια είχαν ήδη κατασχεθεί και υπεβλήθη μήνυση εναντίον τους όπως προβλέπεται από τις διατάξεις του Νόμου περί θήρας.

Το πρόστιμο, η κατάσχεση και η ποινή είναι η απονομή της δικαιοσύνης για τον παράνομο λαθροθήρα. Ωστόσο, η ταπείνωση, η απόρριψη, ο στιγματισμός, η κατακραυγή και η εκδίωξη είναι η ηθική τιμωρία που επιρρίπτει η κυνηγετική οικογένεια. Το κυνήγι σε καμία περίπτωση δεν είναι εμπόριο και όσοι το καπηλεύονται θα «εισπράττουν», αργά ή γρήγορα, αυτά που τους αναλογούν

(ΚΑΛΗΜΑΝΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

Το επιστημονικό της όνομα είναι Vanellus Vanellus που στα λατινικά σημαίνει αστείος, και προέρχεται από το χαρακτηριστικό ακροβατικό πέταγμα της.Την συναντάμε στην Ευρώπη και στην Ασία,αλλά την χειμερινή περίοδο ο μεγαλύτερος πληθυσμός της μεταναστεύει προς τα νότια της Μεσογείου,στην Ινδία και στην Κίνα.Απò τα τέλη του φθινόπωρου αλλά κυρίως τον χειμώνα, μεγάλα κοπάδια από Kαλημάνες καταφθάνουν στη χώρα μας,μεταναστεύοντας από την Kεντρική και Βόρεια Eυρώπη για να εκμεταλλευτούν το ήπιο κλίμα που επικρατεί εδώ και να τραφούν.
Tότε η Kαλημάνα μπορεί να παρατηρηθεί σε ολόκληρη σχεδόν την Eλλάδα ιδίως όταν οι θερμοκρασίες στην Κεντρική Ευρώπη γίνοντε χαμηλότερες,αφού μας επισκέπτοντε περισσότερα και μεγαλύτερα σμήνη.Όμως το μεγαλύτερο μέρος των πληθυσμών αυτών επιστρέφουν την άνοιξη προς τις περιοχές της κεντρικής Ευρώπης και τις περιοχές αναπαραγωγής τους όπου τα σμήνη διαλύοντε σε ζευγάρια για να αναπαραχθούν.Πολύ λίγα άτομα μένουν στην πατρίδα μας και αναπαράγοντε,κυρίως στην Βόρεια Ελλάδα.

(ΜΠΕΚΑΤΣΙΝΙ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

Παρυδάτια πουλιά με κυριότερο χαρακτηριστικό τα μακριά, ψηλά πόδια και τα μακρουλά ράμφη. Το ομορφότερο και ποιό δύσκολο στο κυνήγι είναι το μπεκατσίνι, λόγω της ευαισθησίας του στη φέρμα και στο δύσκολο πέταγμα του ( ονομάζεται και τρελοκουκέτα) για αυτό το πέταγμα. Συχνάζουν συνήθως σε λασποτόπια, ρηχά νερά παραλίες, υγρά λιβάδια κ.λ.π.

(ΚΙΡΚΙΡΙ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΚΙΡΚΙΡΙ (anas crecca)
Η μικρότερη σε μέγεθος πάπια που ζεί σε γλυκά νερά. Στο αρσενικό το στρογγυλό του κεφάλι έχει χαρακτηριστική διχρωμία καφέ-ανοικτό με μπλέ (ιριδίζον) σε πλατιές λωρίδες.
Ζεί σε έλη, λίμνες, ποτάμια με ήρεμη ροή, το βρίσκουμε σπανίως και σε πλημμυρισμένα χωράφια. Το Κιρκίρι είναι από τα πρώτα υδρόβια που αρχίζουν την μετανάστευση προς νότιες περιοχές με ηπιότερο χειμώνα, αλλά και αντίθετα προς τις περιοχές φωλεοποίησης.
Το κυνήγι του επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 31 Ιανουαρίου.

(ΣΦΥΡΙΚΤΑΡΙ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΣΦΥΡΙΚΤΑΡΙ (anas penelope)
Το χρώμα του κεφαλιού του είναι έντονα καστανοκόκκινο, στο αρσενικό το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αναγνώρισης στο νερό, είναι μια λωρίδα στο πάνω κεντρικό σημείο του κεφαλιού του που ξεκινάει από το ράμφος και έχει αρκετά μεγάλο πλάτος και χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί. Το θηλυκό είναι ολόχρωμο καφέ.
Το Σφυρικτάρι είναι μια πάπια αρκετά μεγάλου μεγέθους. Ζεί σε λίμνες και ποτάμια, σε βαλτώδεις εκτάσεις και σε πλυμμυρισμένα χωράφια, ενώ δεν συμπαθεί το ορμητικά νερά. Φωλιάζει κοντά στο νερό σε πυκνή βλάστηση.
Το κυνήγι του επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.

(ΧΟΥΛΙΑΡΟΠΑΠΙΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΧΟΥΛΙΑΡΟΠΑΠΙΑ (Anas clypeata)
Πολυπληθής πάπια με χαρακτηριστικό σε σχήμα "κουταλιού" ράμφος που της δίνει και την ονομασία της. Καφέ ολόχρωμο το θηλυκό ενώ το αρσενικό με έντονες χρωματικές αντιθέσεις του καφέ, άσπρου στο κάτω μέρος του σώματος και των πτερών και πράσινο κεφάλι.
Ζεί και τρέφεται σε ρηχά ήσυχα νερά λιμνών, βαλτώδη, έλη με περιοχές που έχουν πυκνή παρυδάτια βλάστηση.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.

(ΣΑΡΣΕΛΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΣΑΡΣΕΛΑ (anas querquedula)
H Σαρσέλα είναι μικρού μεγέθους πάπια, λίγο μεγαλύτερη από το Κιρκίρι με πολύ γρήγορο πέταγμα. Με γκριζοπράσινο σώμα και μια χαρακτηριστική άσπρη λωρίδα διαγώνια στο κεφάλι, η μικρή αυτή πάπια ονομάζεται και "Μαρτίνι" λόγω του ότι εμφανίζεται στη χώρα μας από το τέλος Φεβρουαρίου και κυρίως τον Μάρτη, όταν κατευθύνεται στους τόπους φωλεωποίησης. Για τον λόγο αυτό, το κυνήγι της είναι δυνατόν μόνο κατά την σύντομη φθινοπωρινή της επίσκεψη, ενώ στην εαρινή περίοδο είναι σχεδόν ανέφικτο, μια και δεν υπάρχει στη χώρα μας έως και την λήξη της περιόδου που επιτρέπεται.
Ζεί σε μεγάλα ή μικρά κοπάδια (σπανίως συναντάμε μοναχικά άτομα), σε λίμνες, βαλτώδη εδάφη με πλούσια βλάστηση και σε πλημμυρισμένα χωράφια.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.

(ΦΛΥΑΡΟΠΑΠΙΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΦΛΥΑΡΟΠΑΠΙΑ (Anas strepera)
Ονομάζεται σε αρκετά μέρη της χώρας μας και "Καπακλής". είναι μικρού μεγέθους πάπια με ομοιόχρωμα σχεδόν τα δύο γένη, σε καφέ χρωματισμούς με λίγο μαύρο και άσπρο στην ουρά και στα φτερά.
Δεν καταδύεται σε μεγάλο βάθος και απαντάται σε ρηχές λίμνες, ελώδης εκτάσεις με πυκνή βλάστηση ακτών και σπάνια σε θαλάσσες ή λιμνοθάλασσες, πολύ συχνά κοντά σε Φαλαρίδες.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 31 Ιανουαρίου.

(ΚΥΝΗΓΟΠΑΠΙΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΚΥΝΗΓΟΠΑΠΙΑ (Aythya ferina)
Μια μεσαίου μεγέθους πάπια, ονομάζεται και "Γκισάρι" και είναι πολυπληθής, κοινή πάπια των υγροβιότοπων της χώρας μας το χειμώνα. Καφέ (κεραμιδί) το κεφάλι της, το πτέρωμα του σώματος είναι σταχτόγκριζο με άσπρη κοιλιά και το στήθος μαύρο.
Ζεί σε λίμνες και ανοικτά βαθειά σχετικά νερά μια και είναι άριστος βουτηχτής. Σχηματίζει μεγάλα κοπάδια κατά την μετακίνηση και περνάει τον μεγαλύτερο χρόνο της στα νερά.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 31 Ιανουαρίου.

(ΣΟΥΒΛΟΠΑΠΙΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΣΟΥΒΛΟΠΑΠΙΑ (anas acuta)
Λέγεται και "Ψαλίδα", ονομασία που παίρνει από τα δύο μυτερά φτερά που εξέχουν από την ουρά στο αρσενικό, δίνοντάς της ένα σουβλερό σχήμα. Ανοικτόχρωμη πάπια με άσπρη κοιλιά και πλευρές και σταχτόγκριζο φτέρωμα. Το κεφάλι της είναι καφεγκρίζο.
Ζεί σε λιμνοθάλασσες, λίμνες, ήσυχα νερά και σπανίως την συναντάμε σε πλημμυρισμένα χωράφια που βρίσκονται μακριά από ακτές λιμνών ή θάλασσας. Πολλές φορές μένει σε νησίδες όλη τη μέρα.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.

(ΤΣΙΚΝΟΠΑΠΙΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΤΣΙΚΝΟΠΑΠΙΑ (Aythya fuligula)
Μεσαίου-μικρού μεγέθους πάπια με μαυρόασπρες εναλλαγές χρωματισμών στο πτέρωμά της. Μαύρο κεφάλι με έντονο χαρακτηριστικό αναγνώρισης, ένα μικρό "τσουλούφι" από πτερά στο πίσω μέρος του κεφαλιού της.
Άριστος βουτηχτής, καταδύεται έως και πάνω από 10 μ. για την ανεύρεση τροφής. Ζεί σε βαθειές λίμνες, ποτάμια με ήσυχη ροή και ελώδεις εκτάσεις με σχετικά βαθειά νερά.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.

(ΑΣΠΡΟΜΕΤΩΠΟΧΗΝΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΑΣΠΡΟΜΕΤΩΠΟΧΗΝΑ (Anser albifrons)
Ανήκει στην οικογένεια των Νησσίδων (Anatidae), σε ξεχωριστή υποοικογένεια Χηνίδες (Anserinae), στο γέννος Γκρίζες (Anser). (Υπάρχουν και οι Μαύρες (Branta) ) και είναι η μόνη επιτρεπόμενη Χήνα στην Ελλάδα εδώ και λίγα χρόνια όπου αναγνωρίστηκε επιτέλους ότι ο μεγάλος τους πληθυσμός οχι μόνο δεν κινδυνεύει με μείωση, αλλά έχει αρχίσει να προκαλεί και σημαντικές ζημιές στις καλλιέργειες λόγω του μεγάλου μεγέθους της και της ανάλογης ποσότητας τροφής που καταναλώνει σε ημερήσια βάση.
Γκρίζο πτέρωμα με άσπρη κοιλιά και με ένα χαρακτηριστικό λευκό σημάδι στο μέτωπο (από εκεί και το όνομά της). Στον αέρα είναι ευδιάκριτα μεγάλα σκούρα μπαλώματα στην κοιλιά της. Μεγάλο πουλί με μακρύ λαιμό και ανοικτόχρωμο ράμφος, φτάνει στη χώρα μας τους χειμερινούς μήνες με κακοκαιρία και όταν οι καλλιεργημένες εκτάσεις που βόσκει της βόρειας Ευρώπης καλυφθούν με χιόνια.
Καχύποπτο πουλί, διαχειμάζει σε μικρά νησιά των λιμνών ή σε ήσυχα νερά και τρέφεται σε υγρά χωράφια με πλούσιο χόρτο.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.

(ΠΡΑΣΙΝΟΚΕΦΑΛΗ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΠΡΑΣΙΝΟΚΕΦΑΛΗ (anas platyrynchos)
Η πλέον γνωστή πάπια μεγάλου μεγέθους, με υπέροχους χρωματισμούς στο αρσενικό, πράσινο ιριδίζον στο κεφάλι, έντονους παρόμοιους χρωματισμούς στο φτέρωμα, χαρακτηριστικός άσπρος δακτύλιος στο λαιμό και έντονα κίτρινο ράμφος. Το θηλυκό είναι ολόχρωμο καφέ με άσπρες λωρίδες στα φτερά του.
Ζεί σε λίμνες, ποτάμια, ρηχές λιμνοθάλασσες και κανάλια αρδευτικά. Τα ρηχά νερά εξασφαλίζουν την τροφή της, την οποία αναζητά σκαλίζοντας με το δυνατό της ράμφος τον πυθμένα.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 31 Ιανουαρίου.

(ΝΕΡΟΚΟΤΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΝΕΡΟΚΟΤΑ (Gallinula chloropus)
Ανήκει και αυτή στις Ραλλίδες όπως η Φαλαρίδα. Γνωστή και ως "Νεροπουλάδα", είναι κατάμαυρη με λίγες άσπρες αποχρώσεις στα φτερά. Το χαρακτηριστικό της είναι το κόκκινο ράμφος με αποχρωματισμένο άκρο.
Ζεί σε λίμνες και ελώδεις εκτάσεις με ρηχά νερά και πλούσια πυκνή βλάστηση και προτιμά να κρύβεται καταδυόμενη σε εμφάνιση κινδύνου. Πετά μόνο μετά από έντονη πίεση και ενόχληση.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.

(ΦΑΛΑΡΙΔΑ) ΘΗΡΕΥΣΙΜΟ ΥΔΡΟΒΙΟ

ΦΑΛΑΡΙΔΑ (Fulica atra)
Ανήκει στην οικογένεια των "Ραλλίδων" (Rallidae, γέννος Fulica) και όχι όπως τα παραπάνω υδρόβια τα οποία ανήκουν στην οικογένεια των Νησσίδων (Anatidae), και οι μεν βουτηχτές-καταδύτες ανήκουν στο γέννος Aythya και οι δε αφρόπαπιες στην οικογένεια Anas.
Ευρέως γνωστή και ως "Μπάλιζα" ή "Μαυρόκοτα", είναι κατάμαυρη με χαρακτηριστικό άσπρο ράμφος που μοιάζει περισσότερο με κότας παρά με υδρόβιου πτηνού. Το λευκό του ράμφους συνεχίζεται έως την κορφή σχεδόν του κεφαλιού της και τα μάτια είναι κόκκινα.
Ζεί σε μεγάλα κοπάδια σε λίμνες, λιμνοθάλασσες και ελώδεις εκτάσεις με βλάστηση και είναι καλή βουτηχτής. Πουλί πολύ κοινό και πολυπληθές στους Ελληνικούς υγροβιότοπους το χειμώνα αλλά και σχεδόν όλο το χρόνο στις μεγάλες λίμνες.
Το κυνήγι της επιτρέπεται από 15 Σεπτεμβρίου ως 10 Φεβρουαρίου.