Κυριακή, 21 Δεκεμβρίου 2008

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ





Ο Κυνηγότοπος σας στέλνει ευχές για μαγικά Χριστούγεννα γεμάτα υγεία,αγάπη,ευτυχία.

Δευτέρα, 15 Δεκεμβρίου 2008

Τρυγόνια με σάλτσα


ΥΛΙΚΑ
• 4 - 5 τρυγόνια
• 1 κιλό ντομάτες ώριμες
• 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι
• 1 πιπεριά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κρεμμύδια
• 1 ποτήρι του κρασιού κρασί αρετσίνωτο
• αλάτι, πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Μαδάμε τα πούπουλα από τα τρυγόνια, καθαρίζουμε τις κοιλιές τους, κρατάμε μόνο τα συκωτάκια τους και πετάμε τα υπόλοιπα εντόσθια.
Κατόπιν τα καψαλίζουμε γιά να φύγουν οιτρίχες τους, τα πλένουμε και τα βάζουμε στο τρυπητό να στραγγίσουν.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Καίμε το λάδι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε.
Ρίχνουμε στη συνέχεια τα πουλιά και αφού τα ροδίσουμε και αυτά, τα σβήνουμε με το κρασί.
Περνάμε από το μύλο των χορταρικών τις ντομάτες και τις προσθέτουμε. Προσθέτουμε επίσης το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράζουν.
Κατά διαστήματα, προσθέτουμε λίγο νερό γιά να μείνουν με αρκετή σαλτσούλα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Τα σερβίρουμε σε πιατέλα και τα συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές ή άσπρο ρύζι και σαλάτα.

Παρασκευή, 12 Δεκεμβρίου 2008

ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ ΚΑΙ ΔΥΟ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΡΕΚΟΡ


Διακρίσεις στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα
Eνα χρυσό μετάλλιο στο Σκητ εφήβων και δύο πανελλήνια ρεκόρ στο ατομικό και το ομαδικό του ιδίου αγωνίσματος ήταν ο απολογισμός της Εθνικής μας ομάδα στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Πήλινου Στόχου στο Ολυμπιακό Σκοπευτήριο της Λευκωσίας.
Ο νεαρός Νίκος Ανδριανόπουλος ξεπέρασε τον εαυτό του, πραγματοποιώντας εξαιρετική εμφάνιση σημάδεψε με ελληνικό χρώμα τους Αγώνες του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος. Κατέκτησε την πρώτη θέση στο Σκητ Εφήβων πετυχαίνοντας 123/125 (25+23+25+25+25), επίδοση που καταρρίπτει το πανελλήνιο ρεκόρ του αγωνίσματος των εφήβων και είναι ισάξια με εκείνο των ανδρών. Το ρεκόρ κατείχε με 120/125 από τις 11/9/2005 ο συναθλητής του Ευθύμης Μίτας.
Ο Νίκος Ανδριανόπουλος ολοκλήρωσε τις υποχρεώσεις της πρώτης ημέρας πετυχαίνοντας άψογες επιδόσεις (25/25) σε δύο σειρές (1 & 3) ενώ έχασε δύο δίσκους (23/25) στη δεύτερη. Ολοκλήρωσε τον αγώνα του με 123/125 και νέο Πανελλήνιο ρεκόρ, ισοβαθμώντας στην πρώτη θέση με τον Σουηδό Stefan Nilsson και τον Alexanter Zemlin από τη Ρωσία.

Στον τελικό
Χωρίς άγχος παρόλο τον έντονο συναγωνισμό, ο Ανδριανόπουλος είχε άλλη μια άψογη επίδοση (25/25) στον τελικό. Ομως ούτε αυτή ήταν αρκετή για το χρυσό μετάλλιο. Ο Ρώσος Zemlin τον ακολουθούσε κατά πόδας ολοκληρώνοντας και αυτός με 148 βαθμούς. Χρειάστηκε η δοκιμασία του μπαράζ για να κριθεί ο νικητής. Σ’ αυτήν φάνηκε η τεράστια ψυχραιμία του Νίκου Ανδριανόπουλου. Βολή με τη βολή, πότε ο ένας αθλητής και πότε ο άλλος, γνωρίζοντας ότι όποιος αστοχήσει χάνει και το μετάλλιο. Ο Ελληνας ήταν τελικά αυτός που επικράτησε (8-6) αφήνοντας τον Ρώσο Zemlin στη δεύτερη θέση. Τρίτος είχε ήδη από τον τελικό καταταγεί ο Stefan Nilsson (SWE) με 146.

Πανελλήνιο Ρεκόρ
Η μεγάλη επιτυχία του Νίκου Ανδριανόπουλου, οδήγησε την Εθνική μας ομάδα στην κατάρριψη του Πανελληνίου Ρεκόρ και στο ομαδικό του αγωνίσματος. Συνολικά με τις επιδόσεις που πέτυχαν ο Ιωάννης Σγουρός (114) και ο Νικόλαος Μουστάκας (114) συγκέντρωσαν 351/375.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ελληνική ομάδα κατέκτησε την τέταρτη θέση, χάνοντας το χάλκινο μετάλλιο για δύο μόλις δίσκους!

Πέμπτη, 11 Δεκεμβρίου 2008

Χήνα γεμιστή με ξινό λάχανο

ΥΛΙΚΑ

* 1 χήνα
* 3-4 κιλά αλάτι.
* ματζουράνα
* 1,5 κιλό λάχανο
* 1 μεγάλο κρεμμύδι
* 2 μήλα
* 2 πατάτες
* αλάτι, πιπέρι
* κύμινο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Προετοιμάζουμε τη χήνα γιά ψήσιμο, τη πλένουμε καλά και την αφήνουμε να στραγγίξει.
Αφαιρούμε το λίπος, αλατίζουμε το εσωτερικό και ρίχνουμε τη ματζουράνα γύρω - γύρω.
Τοποθετούμε το λάχανο σε νερό γιά 15 λεπτά. Λιώνουμε το λίπος της χήνας, το σουρώνουμε και το χύνουμε σε μιά κατσαρόλα.
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Στραγγίζουμε το λάχανο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να ψηθούν 15 λεπτά.
Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μήλα καλά τριμμένα. Το ίδιο κάνουμε και με τις ωμές πατάτες τις οποίες πρώτα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και κύμινο.

ΨΗΣΙΜΟ

Γεμίζουμε τη χήνα με το μείγμα αυτό.Της ράβουμε τα ανοίγματα
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200-240 Co και τοποθετούμε την γεμιστή χήνα πάνω στη σχάρα με το ταψί και την αφήνουμε να ψηθεί 1 ώραραντίζοντας συχνά με το ζωμό. Μετά τη μία ώρα τη γυρίζουμε και την αφήνουμε να ψηθεί άλλες δύο ώρες στους 200 Co


ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Αφαιρούμε τις κλωστές, τοποθετούμε τη γέμιση σε ζεστή πιατέλα και τεμαχίζουμε τη χήνα.

ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΕΝΤΟΠΙΣΜΟ ΤΗΣ ΣΕ ΧΟΙΡΟΥΣ

Διοξίνη και σε κοπάδια βοοειδών.
Συναγερμός έχει σημάνει στην ΕΕ μετά τις χθεσινές αποκαλύψεις ότι, εκτός από τους μολυσμένους με διοξίνη χοίρους της Ιρλανδίας, η τοξική ουσία έχει προσβάλει, επίσης, κοπάδια βοοειδών. Εν μέσω της διεθνούς οικονομικής κρίσης, η οποία έχει πλήξει βαρύτατα την Ιρλανδία, καθώς είναι η πρώτη χώρα που εισήλθε σε φάση ύφεσης, οι εξελίξεις στη βιομηχανία κρέατος χαρακτηρίζονται από τους αναλυτές ως «χαριστική βολή». Λίγες ώρες μετά την είδηση για τον εντοπισμό διοξίνης σε εκτροφεία χοίρων, ο υπουργός Γεωργίας της Ιρλανδίας, Μπρένταν Σμιθ, ανακοίνωσε χθες ότι η τοξική ουσία ανιχνεύτηκε και σε τρία κοπάδια βοοειδών, ενώ προσπάθησε παράλληλα να υποβαθμίσει τον κίνδυνο του προβλήματος για τη δημόσια υγεία. Oπως επεσήμανε ο Σμιθ, «ο κίνδυνος είναι εξαιρετικά μικρός», προσθέτοντας ότι «δεν αναμένεται η εμφάνιση συμπτωμάτων στον πληθυσμό». Ωστόσο, έσπευσε να διαβεβαιώσει ότι τα μολυσμένα ζώα θα αποσυρθούν από τη διατροφική αλυσίδα. Από την άλλη πλευρά, βέβαια, ο Αλαν Ρέιλι, εκπρόσωπος της Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας, ανακοίνωσε ότι τα προϊόντα βοδινού κρέατος δεν θα αποσυρθούν από την αγορά», καθώς, όπως εξήγησε, «τα επίπεδα της τοξικής ουσίας που βρέθηκε στο χοιρινό υπερβαίνουν κατά 80 έως 100 φορές τα επιτρεπτά όρια, ενώ, αντιθέτως, στην περίπτωση του βοδινού τα υπερβαίνουν μόνο δύο έως τρεις φορές».
Νωρίτερα, η εκπρόσωπος της επιτρόπου Υγείας της ΕΕ, Νίνα Παπαδουλάκη, είχε δηλώσει ότι επιβεβαιώθηκε πως η μόλυνση προέρχεται από ένα εργοστάσιο παραγωγής ζωοτροφών, επισημαίνοντας ταυτόχρονα ότι «ο τρόπος με τον οποίο συνέβη πρέπει να διευκρινιστεί περαιτέρω». Οπως υπενθύμισε η κ. Παπαδουλάκη, «η μολυσμένη τροφή χορηγήθηκε σε 10 εκτροφεία χοίρων και σε 38 κτηνοτροφικές μονάδες στην Ιρλανδία, καθώς και σε 9 εκτροφεία χοίρων στη βόρεια Ιρλανδία», ενώ η έκταση της χορήγησής της σε βοοειδή παραμένει ακόμα αδιευκρίνιστη. Υπενθυμίζεται ότι το επιμολυσμένο με διοξίνη χοιρινό έχει εξαχθεί σε 25 χώρες εντός και εκτός ΕΕ -η Ελλάδα δεν συμπεριλαμβάνεται σε αυτές-, ενώ ίχνη της τοξικής ουσίας εντοπίστηκαν ήδη στην Ολλανδία, τη Γαλλία και στο Βέλγιο. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των Αρχών, περίπου 100.000 ζώα αναμένεται να θανατωθούν, ενώ τρόφιμα αξίας 125 εκατ. ευρώ θα πρέπει να καταστραφούν στην Ιρλανδία και αλλού.

Τετάρτη, 3 Δεκεμβρίου 2008

ΑΤΥΧΟΙ ΛΑΘΡΟΘΗΡΕΣ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΑ

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Γ ΚΟΠ

ΠΑΤΡΑ 29 - 10- 2008



“Μιά του «κλέφτη», δυό του κλέφτη, τρείς και η κακή του ώρα…”

Οι Ομοσπονδιακοί Θηροφύλακες Κορομηλάς Παναγιώτης και Πετρόπουλος Φώτης της Κυνηγετικής Ομοσπονδίας Πελοποννήσου κατά την εκτέλεση της υπηρεσίας τους την 23η Οκτωβρίου στην ευρύτερη περιοχή του βουνού Μόβρη και περί ώρα 00.20 π.μ. εντόπισαν Ι.Χ. αυτοκίνητο να κινείται εντός αγροτικού δρόμου από το οποίο μόλις είχε ακουστεί πυροβολισμός. Κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε οι επιβαίνοντες Γ.Δ. του Π. και Λ.Κ. του Β. να έχουν στο πορτ-μπαγκάζ εντός σακιδίου ένα σκοτωμένο λαγό. Επιπλέον το κυνηγετικό όπλο που χρησιμοποίησαν βρέθηκε πλήρως οπλισμένο αλλά και παραποιημένο φέροντας τέσσερα φυσίγγια

Λίγο πριν φτάσουν στο σημείο οι αστυνομικοί του τμήματος Κάτω Αχαΐας, οι οποίοι είχαν ειδοποιηθεί από τους Ομοσπονδιακούς Θηροφύλακες, οι δράστες κλείδωσαν το αυτοκίνητο και τράπηκαν σε φυγή προκειμένου να «γλυτώσουν» το αυτόφωρο. Ο λαγός, η καραμπίνα και τα φυσίγγια είχαν ήδη κατασχεθεί και υπεβλήθη μήνυση εναντίον τους όπως προβλέπεται από τις διατάξεις του Νόμου περί θήρας.

Το πρόστιμο, η κατάσχεση και η ποινή είναι η απονομή της δικαιοσύνης για τον παράνομο λαθροθήρα. Ωστόσο, η ταπείνωση, η απόρριψη, ο στιγματισμός, η κατακραυγή και η εκδίωξη είναι η ηθική τιμωρία που επιρρίπτει η κυνηγετική οικογένεια. Το κυνήγι σε καμία περίπτωση δεν είναι εμπόριο και όσοι το καπηλεύονται θα «εισπράττουν», αργά ή γρήγορα, αυτά που τους αναλογούν
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...